{"id":1003,"date":"2012-12-08T18:30:27","date_gmt":"2012-12-08T17:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1003"},"modified":"2013-01-06T20:55:34","modified_gmt":"2013-01-06T19:55:34","slug":"spanisches-kartoffelomelett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1003","title":{"rendered":"Spanisches Kartoffelomelett (Tortilla)"},"content":{"rendered":"

Tortilla de patatas (spansk omelett)<\/em> (matogdrikke.no<\/a>)<\/p>\n

\"Spanisches<\/a>

Spanisches Kartoffelomelett<\/p><\/div>\n

Zutaten (4 Portionen):<\/strong>
\nca. 10 Kartoffeln
\n1 Zwiebel
\nOliven\u00f6l zum Braten
\n5 Eier
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • SIEHE FAZIT!<\/li>\n
  • Skrell poteter og l\u00f8k, og skj\u00e6r dem i skiver.<\/li>\n
  • Stek potetene i olje ved middels varme til de er m\u00f8re.<\/li>\n
  • Stek i flere omganger, og dryss salt og pepper p\u00e5 potetene etterhvert.<\/li>\n
  • Fres l\u00f8ken til den er blank.<\/li>\n
  • Ha potetskivene tilbake i pannen og bland dem med l\u00f8ken.<\/li>\n
  • Visp eggene lett sammen med 3\/4 ts salt og litt pepper og hell eggeblandingen over poteter og l\u00f8k.<\/li>\n
  • Rist litt i pannen, slik at egeblandingen kommer til mellom alle potetskivene.<\/li>\n
  • La omeletten stivne ved svak varme under lokk.<\/li>\n
  • N\u00e5r omeletten er nesten stiv skal den snus.<\/li>\n
  • Hvelv omeletten p\u00e5 et flatt lokk, og la den gli ned tilbake i pannen.<\/li>\n
  • N\u00e5r den har f\u00e5tt fin farge er den ferdig.<\/li>\n<\/ul>\n

    Fazit:<\/strong>
    \nAlso, mit dem Durchgaren der Kartoffelscheiben in der Pfanne ist man ewig besch\u00e4ftigt, und es ist nicht leicht, sie NICHT braun werden zu lassen. Au\u00dferdem wurde die Tortilla insgesamt so braun, dass sie doch sehr (auch geschmacklich) an einen Pfannkuchen erinnerte. Insgesamt war es aber okay, vielleicht kann man es noch mit einfachen Mitteln verbessern.<\/p>\n

    Verbesserungsvorschl\u00e4ge: Kartoffeln alternativ zu Scheiben in kleine W\u00fcrfel schneiden und ein paar Minuten in Salzwasser kochen; Speck mit in die Tortilla geben; bei niedrigerer Hitze stocken lassen. Nicht zu lange bei zu hoher Hitze backen, weil die Tortilla sonst zu trocken wird. Im Originalrezept stehen \u00fcbrigens 2 Zwiebeln – das war viel zu viel und machte die Tortilla furchtbar s\u00fc\u00df.<\/p>\n

    Esser:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Tania & Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Tortilla de patatas (spansk omelett) (<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[199,96,194,59],"tags":[195,367,30,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1003"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1053,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions\/1053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}